Шокола́д — кондитерское изделие на основе масла какао, являющегося продуктом переработки какао-бобов — семяншоколадного дерева, богатых теобромином и кофеином.
Шоколадные изделия часто содержат ароматические добавки (кофе, спирт, коньяк, ванилин, перец), пищевые добавки (изюм,орехи, вафли, цукаты) или начинку.